Four à convection avec vapeur professionnel - Casselin CFCV2

Four à convection avec vapeur professionnel - Casselin CFCV2

Le four à convection avec vapeur professionnel - Casselin CFCV2 est idéal pour les professionnels de la restauration pour tout cuire, réchauffer ou décongeler. Diététique, il cuit les aliments sans ajout de matières grasses, grâce à son thermostat réglable jusqu'à 300°C. Il accueille en même temps les poissons, viandes, légumes ainsi que les plats salés ou sucrés sans que les saveurs interfèrent entre-elles grâce à ses 4 plaques incluses permettant d'enfourner plusieurs préparations en même temps. Pour une meilleure surveillance de la cuisson, le four dispose d'un éclairage intérieur et d'une minuterie jusqu'à 120 mn.

Le four à convection avec vapeur doté d'un habitacle cuisson émaillé est muni de 2 moteurs de ventilation. Une porte à double vitrage assure une parfaite sécurité et évite les déperditions de chaleur. Son raccordement à l'eau ¾ pour la fonction vapeur en fait un équipement très économique capable de réduire le temps de cuisson de moitié.

Caractéristiques techniques du Four à convection avec vapeur professionnel - Casselin CFCV2 :
- Habillage en acier inoxydable
- Enceinte de cuisson en acier émaillé
- Porte à double vitrage
- Eclairage intérieur
- Avec 2 moteurs de ventilation
- Plage de température : de 0 °C à 300 °C
- Minuterie : 0 - 120 minutes
- Raccordement eau 3/4”
- Contenance : 4 x 438 x 315 mm
- Espacement entre grilles 70 mm
- 4 plaques incluses
- Puissance : 2 670 W / 230 V
- Dimensions : L 597 x P 618 x H 570 mm
- Poids : 39 Kg